반응형 SMALL 음식점알림이/음식이야기10 대구 매천시장 홍게, 새우 홍게 홍게는 주로 북태평양과 대서양 해역에서 발견되는 크고 맛있는 게 중 하나이다. 주로 캐나다, 미국, 러시아, 한국, 일본 등의 지역에서 낚아채거나 양식되어 생산된다. 홍게는 그 특유의 크기와 고기의 풍미로 유명하며, 다양한 해산물 요리에서 사용된다. 여러 종류의 홍게가 있지만, 대표적인 홍게 중 하나는 붉은색의 등껍질과 큰 발톱으로 특징지어진 붉은 홍게(Red King Crab)이다. 이외에도 서양 홍게(Atlantic King Crab) 등도 널리 알려져 있다. 홍게의 주된 특징과 특성은 다음과 같다: 1. 크기와 생김새: - 홍게는 다른 종류의 게와 마찬가지로 큰 등껍질과 다리를 가지고 있다. 특히 붉은 홍게는 크기가 상당히 크며, 다리 길이가 1미터 이상에 달할 수 있다. 2. 고기의 맛과 질.. 2023. 11. 25. 제21 대구 음식산업 박람회/ 대구 커피 박람회 방문후기 제21 대구 음식박람회 및 커피박람회 방문후기 오늘은 음식박람회 방문 후기를 남겨보려 한다. 관람 및 입장에 대한 자세한 내용은 아래 대구광역시 공식블로그를 참고하면 좋을 거 같다. https://m.blog.naver.com/daegu_news/223263456946 대구에 맛들다! 제21회 대구음식산업박람회 개최 다양한 대구의 맛을 느낄 수 있는 대구음식산업박람회에 여러분을 초대합니다! 대구愛 맛들다! '맛&#x... blog.naver.com 기본사항 행사가 진행되는 엑스코 서관으로 향했다. 박람회를 사전사전등록 후 현장에서 입장권으로 교환했다. 현장티켓팅 시 입장료는 5,000원이다. 내부 내부는 커피 및 음식부스로 나누어져 전시가 되어 연관성이 있는 제품들도 전시가 되어 있었으며 각 시군별 홍보.. 2023. 11. 23. 디지털염도계(뉴짠맛센서 DMT-20-1) 후기 대윤계기산업에서 나오는 디지털염도계에 대해 알아보았다. 제품은 5종류 중 디지털 염도계(뉴짠맛센서 DMT-20-1)에 대한 후기이다. 뉴짠맛센서(DMT-20-1) 개봉후기 1. 모드가 2가지 종류(유아용/ 성인용)가 있어서 대상에 맞는 염도측정이 용이했다. 2. 보조스푼을 연결할 수 있어서 위생적인 염도 측정이 가능했다. 3. 보조스푼으로 인해 염도 측정할 때도 편리하지만, 염도 측정 후 간 볼 때도 교차오염을 방지할 수 있는 부분이 있어 도움이 되었다. 3. 분리보관 시 센서 부분을 보호할 수 있는 캡이 있어 보관에 용이하였고 사용 시 보관거치대가 있어서 편리했다. 짠맛센서 명칭 및 사용 시 주의사항 짠맛센서 간단 사용 설명서 추가적인 내용은 파일로 첨부하였다. 2023. 9. 1. 집에서 간단하게 쪽갈비 만들기 이번 급여날에 쪽갈비를 해 먹자고 했다. 시중에 파는 쪽갈비형태가 아닌 아이들이 먹을 수 있는 아주 간단하게 만들 수 있는 방법으로 만들어 보았다. (유레카를 외쳤다. 고마워 오뚜기 소갈비양념^^) 바로 손질한 돼지생등갈비를 1.2kg을 마트에서 구입했다. 흐르는 물에 핏물을 제거 후 잡내제거를 위해 소주 생강가루를 소량 넣기 끓기 시작하면 월계수 잎을 넣고 끓이기(월계수 잎이 없으면 안 넣어도 됨/ 가게 사장님께서 주셔서 넣어 봤음) 오늘 세프의 킥이다.^^ (오뚜기에서 나오는 소갈비 양념) 돼지고기와 소갈비양념을 주선했다. 너무나도 환상적인 만남이었다.(아내의 아이디어^^) 조리하는 방법이 아주 자세하게 나와 있었다. 오뚜기회사는 상을 받아도 될 거 같다. 고기그램수에 양념의 양을 표시해 주어 소비자.. 2023. 8. 27. 이전 1 2 3 다음 LIST
