수박

수박유래

수박은 아프리카 사막 지역에서 발생한 것으로 추정되며, 에티오피아 지역에서 원숭이들이 먹는 열매를 인간이 발견하게 되어 그 열매부터 개발되었다는 설도 있습니다. 그러나 그 정확한 발생 지역과 역사는 여러 가지 이론이 있어 분명하지 않습니다.

수박은 중국과 인도 정착민들이 수박 주식재배법을 개량시켰으며, 수박재배가 최초로 기록된 것은 BC2000년 전후일 것으로 추정됩니다. 또한, 수박은 씨앗으로 번식하기 때문에 중국에서는 음식 뿐만 아니라 사원에서 세월을 이겨내고자 천혜의 비약제로도 사용해왔습니다.

수박은 담수를 충분히 알아낼만큼 거대한 뿌리를 형성할 수 있는 식물이며, 다양한 영양소를 함유하여 건강에 좋습니다. 현재 수박은 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며, 여름철 시원한 유통과 활용도가 높아 인기 있는 과일 중 하나입니다.

마트에서 본 수박사진

수박효능

수박은 식물성 파괴적인 활성산소를 억제해주는 식이섬유와 물분 비율이 높아 체내 물분을 보충할 수 있는 효과가 있습니다. 또한 수박은 아래와 같은 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다.

1. 체내 독소 제거: 수박에는 식이섬유와 물분이 함유되어 있어 체내의 독소를 제거하고, 소화를 원활하게 해줍니다.

2. 탄수화물 대사 촉진: 수박에는 설탕 대용으로 사용할 수 있는  '크토스'와 '스프트스'가 함유돼 있어 탄수화물 대사를 촉진합니다.

3. 항산화 작용: 수박에는 비타민 A, 비타민 C, 리코펜이 함유되어 있어 숙성 과일보다 항산화 활성이 높아 노화 예방에 효과적입니다.

4. 감기 예방: 수박에는 비타민 C와 베타카로틴이 함유되어 있어 면역력을 강화시켜 감기 예방에 효과적입니다.

5. 혈압조절: 수박에 함유된 칼륨 성분이 혈압을 조절해주는 효과가 있습니다.

6. 소화 촉진: 수박에는 소화에 도움을 주는 성분인 효소가 함유돼 있어 소화기관의 건강에도 도움을 줍니다.

이 밖에도 수박은 영양소가 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 적합하며, 여름철 체온 상승으로 인한 탈수 예방에도 효과적입니다. 하지만 수박을 먹을 때는 적당량 섭취되어야 하며, 과식으로 인해 소화 불량, 설사 등의 문제가 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.

다른 품종의 수박

수박소분 사진

수박잘 고르는 방법

수박을 고를 때는 다음과 같은 점을 확인해보시면 좋습니다.

1. 모양: 수박 표면은 고르고 평평해야 하며, 크기는 균일하도록 선택해주세요.

2. 무게: 수박의 무게는 크기에 비해 무겁게 느껴져야 합니다. 무게감이 느껴지지 않거나 가볍게 느껴진다면 설탕함량이 적어졌거나 물분이 많아진 것일 수 있으니 꼭 확인해주세요.

3. 미세 흠집: 수박 표면을 자세히 살펴보면 얕게 붉은색의 미세한 흠집이 보입니다.

4. 말림 현상: 수박 표면에 반짝이는 말림 현상이 나타날 경우, 수박이 고르게 익지 않았거나 여름철 강한 햇볕에 노출되어 건조한 상태로 수확된 것입니다. 말림 현상이 있을 경우 우수하지 않은 수박으로 볼 수 있습니다.

5. 소리: 수박에 근접하여 소리를 들어보세요. 고갯속에서 들리는 플름플름한 소리일수록 수분이 많아 싱싱한 상태를 뜻합니다.

6.날씨: 비가 많이 왔는 날씨에 수확된 수박은 당도가 떨어 질수 있습니다.

7. 배꼽모양: 배꼽모양이 좁을수록 당도가 높고 줄무니가 선명할수록 좋은 수박을 고를 확률이 높습니다.

위와 같은 방법으로 수박을 선택하면 신선하고 맛있는 수박을 고르실 수 있습니다.

배꼽이 좁고 줄무니가 선명하고 굵은수박 찾는 사진

수박을 이용한 음식

수박은 당도가 높고 시원한 맛이 있어 여름철에 많이 즐기는 과일입니다. 수박은 그 자체로도 맛있지만, 다양한 음식에 활용할 수 있는 재료이기도 합니다. 아래는 수박을 이용한 대표적인 음식 몇 가지입니다.

1. 수박샐러드: 수박을 적당한 크기로 썰어 올리브 오일, 식초, 소금, 후추, 파슬리 또는 미나리 등을 곁들여 담백하고 상큼한 샐러드로 즐길 수 있습니다.

2. 수박주스: 설명이 필요 없이 당도가 높고 상쾌한 맛이 있는 수박을 간편하게 주스 형태로 즐길 수 있습니다. 레몬, 생강, 청포도, 호박, 민트 등 다양한 재료와 섞어 더욱 맛을 살릴 수 있습니다.

3. 수박스키야끼 또는 수박 타꼬야끼: 수박을 소제로 이용해 만든 일본식 요리입니다. 적당한 크기로 자른 수박과 야채, 고기 등을 요리하여 곁들여 드실 수 있습니다.

4. 수박샌드위치: 계란, 마요네즈, 후추 등으로 만든 샌드위치 내용물에 수박을 넣어 새콤하고 상큼한 맛을 더한 수박샌드위치를 즐길 수 있습니다.

5. 수박피클: 수박의 새콤한 맛을 더욱 강조하여 다양한 조미료와 함께 만든 수박피클로 색다른 맛을 즐겨보세요.

위와 같은 방법으로 수박을 활용하면서 다양한 맛과 건강의 이점을 누리실 수 있습니다.

수박주스

수박다이어트

수박은 저칼로리, 높은 수분과 식이섬유 함량, 그리고 식물성 파괴적인 활성산소를 억제하는 페노시아니딘 함량으로 알려져 있으며, 이러한 특성 때문에 다이어트에 효과적인 식품으로 추천되고 있습니다.

수박 다이어트는 매우 간단합니다. 하루에 수박을 먹어 간단히 과식을 대체하는 것입니다. 하루에 1~2kg 정도의 수박을 매일 정해진 시간에 먹으면서, 다른 음식은 가능한 줄이거나 특별한 제한 없이 건강한 식습관을 유지합니다. 수박에는 다른 과일에 비해 칼로리가 낮고 수분이 많아 노폐물 제거와 체내 탈수 예방에 도움이 됩니다.

다만, 수박 다이어트를 실시할 때는 주의해야 할 점도 있습니다. 수박은 체온을 떨어뜨리는 효과가 있어 소화기관의 부담을 줄여주지만, 과도한 섭취로 인해 속이 불편해지는 경우가 발생할 수 있으므로 적절한 양으로 섭취해야 합니다. 또한, 수박 자체에는 영양소가 다양하지 않으니, 다른 과일과 적절히 섞어서 다이어트에 필요한 영양소를 충분히 공급해줘야 합니다.

수박 다이어트를 하기 전에는 꼭 전문의와 상담하거나, 적절한 양과 방법을 참고하여 충분히 유의하시기 바랍니다.